0916-《饮膳正要》三卷.元.忽思慧撰.明景泰七年内府刊.后印本



书名：《饮膳正要》
刻印方式：手抄本
格式：PDF电子书
册数：三卷
大小：46MB
页数：53页
年代：明景泰七年内府刊.后印本
作者：元.忽思慧撰

简介：

《饮膳正要》为元忽思慧所撰营养学专著，成于元朝天历三年（公元1330年），全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
《饮膳正要》为元·饮膳太医忽思慧所撰，该书是一部古代营养学专著。
该书记载药膳方和食疗方非常丰富，特别注重阐述各种饮撰的性味与滋补作用，并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。它从健康人的实际饮食需要出发，以正常人膳食标准立论，制定了一套饮食卫生法则。书中还具体阐发了饮食卫生，营养疗法，乃至食物中毒的防治等。附录版画二十余幅，文图并茂，为我国现存第一部完整的饮食卫生和食疗专书，也是一部颇有价值的古代食谱。
忽思慧，是我国古代著名的营养学家，他写的《饮膳正要》一书，是我国甚至是世界上最早的饮食卫生与营养学专著，对传播和发展我国卫生保健知识，起到了重要作用。





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0924-錦嚢妙薬秘録



书名：《錦嚢妙薬秘録》
刻印方式：手抄本
格式：PDF电子书
册数：二卷
大小：34MB
页数：115页
年代：清乾隆
作者：朱説霖

简介：

《锦囊妙药秘录》是清代王梦兰编，日本藤井见隆和解译的一本方书类中医文献。成书于清顺治十四年（1657）。不分卷。
     为王氏《秘方集验》之日文译本。全书载有内、外、妇儿、耳鼻喉、眼科及中毒等常见病、急重症数十种。收集验方逾千首，所列方药简易，便于穷乡僻壤应用。
      




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