白木耳粥

[原料]银耳30克、薤白10克、粳米50克。

[做法]水发银耳备用，将银耳及薤白洗净细切，再与粳米和煮作粥。

[用法]空腹食用。

[作用]滋阴润燥，理气止痛。适用于泻痢日久伤阴、口干乏力、不思饮食、腹痛、里急后重者。

[评注]银耳具有养阴生津、润肺健脾的功效，是久病后伤阴的调理佳品。薤白温中健脾，对痢疾里急后重有特效。粳米养胃阴。本方对痢疾日久不愈导致的阴虚乏力、肛门坠胀有一定效果。

冰糖炖香蕉

[原料]香蕉2只、冰糖适量。

[做法]取香蕉2只去皮放入盘中，加冰糖适量，隔水蒸透。

[用法]每日服2次，连服7日即可。

[作用]清热润燥，润肠通便。适用于虚弱病人的便秘。

[评注]香蕉性寒，因此蒸熟使用，才适用于脾虚便秘之人。

参山鹌鹑汤

[原料]党参20克、山药20克、鹌鹑1只、精盐适量。

[制法]将鹌鹑去毛及肠杂，洗净切成小块，放入砂锅中加入山药、党参及精盐、清水适量，用文火炖30分钟至肉烂即可。

[用法]日服2次，食肉喝汤。

[功效]健脾益胃、强壮身体。

[主治]体质虚弱、脾胃不足的食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症。

[评注]党参能补中益气、健脾益肺；山药能补气养阴，为进补保健良药。

茯苓大枣山药粥

[原料]获苓20克，大枣10克，山药20克，粳米50克，红糖适量。

[做法]大枣去核，与茯苓、山药、粳米同煮成粥，加适量红糖调味即可。

[用法]分3次佐餐食用。

[作用]健运脾胃，渗湿止泻。小儿脾胃气虚、食少便溏、体倦乏力者可经常食用。

[评注]茯苓甘平，淡渗利水去湿，补脾益胃，与山药、大枣佐用，药性平和，滋补脾胃，除湿止泻之功更著。